Cap sur les produits
de saison
Pommes de terre Bleue de Cornouaille
Forme et aspect extérieur
De forme oblongue, elle présente de légers creux au niveau des yeux.
Propriétés
Source de féculents.
Calibre
Calibre variable.
Nom scientifique et botanique
Solanum tuberosum (Famille des solanacées).
Coloration
Sa peau est très fine et d’une belle couleur bleue-violette. La chair est violette foncée.
Origine & culture
« Variété demi tardive, cette pomme de terre présente un bon rendement. La plantation s’effectue de mars à mai avec une récolte 4 à 5 mois après.
«
Odeur
Conseil de préparation
Aussi originale que savoureuse, excellente en purée, à la vapeur, sautée et donne des chips violettes étonnantes !
Texture
Conservation domestique
Elles peuvent être conservées de long mois dans un endroit frais, sec, aéré et à l’abri de la lumière.
Saveur
La chair est particulièrement goûteuse.
La saisonnalité du produit
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Nos recettes à base de ce produit
Les conditionnements disponibles pour ce produit
Filet, Sacs, Colis carton, Colis bois
La saisonnalité du produit
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Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
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Laurent, Ronan et Frédéric Méar
Producteurs pour La Légumière
Laurent, Ronan et Frédéric Méar produisent des légumes pour La Légumière depuis de nombreuses années. La culture des légumes bretons n’a plus aucun secret pour ces trois frères.
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