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de saison

Carotte violette


La Légumière, le spécialiste des légumes bretons et de saison ! Carotte violette

Forme et aspect extérieur


Forme classique de carotte.

Propriétés


Toutes sont riches en carotène.Les carottes violettes sont riches en vitamines A.

Calibre


Calibre classique de carotte.

Nom scientifique et botanique


Daucus carota (Famille des apiacées) variété violette : « purple haze F1 » (Centre orange) ou « Deep purple F1 » (Centre violet)

Coloration


Carotte blanche, jaune ou violette. Les violettes sont entièrement violettes de l’extérieur mais ont un centre violet ou orange en fonction de la variété.

Origine & culture


L’ancêtre sauvage de la carotte provient d’Iran, mais il existe actuellement un grand nombre de variétés potagères.

Odeur


Conseil de préparation


Les carottes de couleur se cuisinent exactement comme les carottes ordinaires mais avec un aspect esthétique exceptionnel.

Texture


Conservation domestique


Se conservent aussi longtemps que les carottes oranges classiques.

Saveur


Saveur de la carotte. La carotte violette a un léger goût de noisette.

La saisonnalité du produit


J

F

M

A

M

J

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A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Nos recettes à base de ce produit


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Les conditionnements disponibles pour ce produit


Colis carton, Colis bois, Barquette

La saisonnalité du produit


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Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

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Laurent, Ronan et Frédéric Méar

Producteurs pour La Légumière


Laurent, Ronan et Frédéric Méar produisent des légumes pour La Légumière depuis de nombreuses années. La culture des légumes bretons n’a plus aucun secret pour ces trois frères.