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Carota viola
Forma e aspetto esterno
Classica forma di carota.
Proprietà
Tutte le carote sono ricche di carotene e le carote viola sono ricche di vitamina A.
Calibro
Classica dimensione della carota.
Nome scientifico e botanico
Daucus carota (famiglia Apiaceae) varietà viola: “purple haze F1” (centro arancione) o “Deep purple F1” (centro viola)
Colorazione
Carota bianca, gialla o viola. Le viole sono completamente viola all’esterno ma hanno un centro viola o arancione a seconda della varietà.
Origine e cultura
L’antenato selvatico della carota ha avuto origine in Iran, ma oggi esistono un gran numero di varietà vegetali.
Odore
Consigli per la preparazione
Le carote colorate possono essere cucinate esattamente allo stesso modo delle carote ordinarie, ma con un aspetto estetico eccezionale.
Struttura
Conservazione domestica
Si conserva a lungo come le normali carote arancioni.
Gusto
Sapore di carota. La carota viola ha un leggero sapore di noce.
La stagionalità del prodotto
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S
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N
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Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Le nostre ricette a base di questo prodotto
Imballaggio disponibile per questo prodotto
Colis carton, Colis bois, Barquette
La stagionalità del prodotto
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Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.
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