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de saison
Radis green meat
Forme et aspect extérieur
Forme allongée
Propriétés
Ce radis est riche en vitamines C, en fibres et en amylase, ce qui favorise la digestion.
Calibre
De diamètre de 6 à 8 cm
Nom scientifique et botanique
Raphanus stivus L. (Famille des crucifères) Autre nom: Radis d’hivers japonais.
Coloration
La peau est verte, puis blanche dans sa partie inférieure . La chair est également verte.
Origine & culture
Le radis green meat est une variété du nord de la Chine, il se sème de mai à juillet.
Odeur
Conseil de préparation
Utilisé dans la cuisine japonaise, ce radis peut-être utilisé rapé comme condiment. Il se déguste également en salade ou en légume cuit.
Texture
Conservation domestique
Bonne conservation au frais.
Saveur
Goût entre le radis d’europe et le chou rave.
La saisonnalité du produit
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Nos recettes à base de ce produit
Les conditionnements disponibles pour ce produit
Colis carton, Colis bois, Barquette
La saisonnalité du produit
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Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
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Laurent, Ronan et Frédéric Méar
Producteurs pour La Légumière
Laurent, Ronan et Frédéric Méar produisent des légumes pour La Légumière depuis de nombreuses années. La culture des légumes bretons n’a plus aucun secret pour ces trois frères.
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