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de saison

Navet long blanc


La Légumière, le spécialiste des légumes bretons et de saison ! Navet long blanc

Forme et aspect extérieur


Forme allongée, lisse.

Propriétés


Faible valeur énergétique, le navet long blanc est riche en fibres et contient, vitamine C, potassium, fer, cuivre, zinc et calcium.

Calibre


Longueur de 20 à 30 cm , pour un diamètre de 7 à 10 cm en moyenne.

Nom scientifique et botanique


Brassica rapa L. (Famille des brassicacées)

Coloration


La peau et la chair sont blanches.

Origine & culture


Très utilisé en cuisine japonaise, le navet long blanc se sème en pleine terre de juin à octobre.

Odeur


Conseil de préparation


Le navet long blanc peut se consommer cru, râpé en salade. Cuit, il constitue une excellente base pour les soupes et les ragoûts.

Texture


Conservation domestique


Se conserve 2 semaines au bas du réfrigérateur.

Saveur


Cru, le goût est proche du radis rouge mais en beaucoup plus doux.

La saisonnalité du produit


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Nos recettes à base de ce produit


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Les conditionnements disponibles pour ce produit


Colis carton, Colis bois, Barquette

La saisonnalité du produit


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Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

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Laurent, Ronan et Frédéric Méar

Producteurs pour La Légumière


Laurent, Ronan et Frédéric Méar produisent des légumes pour La Légumière depuis de nombreuses années. La culture des légumes bretons n’a plus aucun secret pour ces trois frères.