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Rape bianca lunga


La Légumière, lo specialista delle verdure bretoni e di stagione! Rape bianca lunga

Forma e aspetto esterno


Forma allungata e liscia.

Proprietà


Poco energetica, la lunga rapa bianca è ricca di fibre e contiene vitamina C, potassio, ferro, rame, zinco e calcio.

Calibro


Lunghezza da 20 a 30 cm, con un diametro medio da 7 a 10 cm.

Nome scientifico e botanico


Brassica rapa L. (Famiglia Brassicaceae)

Colorazione


La pelle e la carne sono bianche.

Origine e cultura


Molto usata nella cucina giapponese, la lunga rapa bianca viene seminata in piena terra da giugno a ottobre.

Odore


Consigli per la preparazione


La lunga rapa bianca può essere mangiata cruda, grattugiata in un’insalata. Quando è cotto, è un’eccellente base per zuppe e stufati.

Struttura


Conservazione domestica


Può essere conservato per 2 settimane sul fondo del frigorifero.

Gusto


Crudo, il sapore è simile a quello del ravanello rosso ma molto più mite.

La stagionalità del prodotto


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Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Le nostre ricette a base di questo prodotto


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Imballaggio disponibile per questo prodotto


Colis carton, Colis bois, Barquette

La stagionalità del prodotto


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Laurent, Ronan e Frédéric Méar

Produttori per La Legumière


Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.