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Lange weiße Rübe


La Légumière, der Spezialist für bretonisches und saisonales Gemüse! Lange weiße Rübe

Form und äußeres Erscheinungsbild


Längliche, glatte Form.

Eigenschaften


Die lange weiße Rübe hat einen niedrigen Energiewert, ist reich an Ballaststoffen und enthält Vitamin C, Kalium, Eisen, Kupfer, Zink und Kalzium.

Kaliber


Länge von 20 bis 30 cm , bei einem Durchmesser von durchschnittlich 7 bis 10 cm.

Wissenschaftlicher und botanischer Name


Brassica rapa L. (Familie der Brassicaceae)

Färbung


Die Haut und das Fleisch sind weiß.

Herkunft & Kultur


Die lange weiße Rübe wird in der japanischen Küche häufig verwendet und von Juni bis Oktober im Freiland gesät.

Geruch


Vorbereitungshinweise


Die lange weiße Rübe kann roh, geraspelt als Salat verzehrt werden. Gekocht ist es eine hervorragende Grundlage für Suppen und Eintöpfe.

Textur


Heimerhaltung


Hält sich im unteren Bereich des Kühlschranks 2 Wochen.

Geschmack


Roh schmeckt er ähnlich wie roter Rettich, ist aber viel milder.

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


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M

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A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Verpackung für dieses Produkt verfügbar


Colis carton, Colis bois, Barquette

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


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Janvier (1)

Février (2)

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Laurent, Ronan und Frederic Mear

Produzenten für La Légumière


Laurent, Ronan und Frédéric Méar produzieren seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière. Der Anbau von bretonischem Gemüse birgt für diese drei Brüder keine Geheimnisse mehr.