Cap sur les produits
de saison

Tomates cerises


La Légumière, le spécialiste des légumes bretons et de saison ! tomates-cerises

Forme et aspect extérieur


Petite, ronde et légèrement aplatie, la tomate cerise peut se trouver en vrac ou en grappe.

Propriétés


La tomate est un aliment diététique, très riche en eau (93 à 95 %) et très pauvre en calories (17 kcal pour 100 grammes), riche en éléments minéraux et en vitamines (A, C et E).

Calibre


15 à 20 mm.

Nom scientifique et botanique


Ycopersicon esculentum cerasiforme. La tomate sauvage, de la forme et de la grosseur d’une cerise, fut baptisée « lycopersicum esculentum » par les botanistes, « lycopersicum » signifiant « pêche de loup ». Ce nom inquiétant fait allusion à la toxicité dont elle fut longtemps soupçonnée, en raison de son appartenance à la famille de la belladone.

Coloration


De couleur rouge/orangée ou bien rouge, on peut également en trouver de jaunes, des vertes, des oranges…

Origine & culture


La tomate est originaire du Mexique et d’Amérique Centrale. Ce sont donc les civilisations précolombiennes qui l’ont domestiquée. Elle est entrée en Europe par l’Italie au XVIème siècle, en coulis d’abord. Elle débarqua en force à Paris au moment de la Révolution Française

Odeur


Pas d’odeur spéciale.

Conseil de préparation


La tomate cerise est parfaite en salade ou à l’apéritif avec du sel et du poivre…

Texture


Pas d’odeur spéciale.

Conservation domestique


A température ambiante. La tomate cerise grappe se conserve mieux que la vrac.

Saveur


Goût sucré et assez prononcé.

La saisonnalité du produit


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Nos recettes à base de ce produit


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Les conditionnements disponibles pour ce produit


Colis carton, Colis bois

La saisonnalité du produit


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Découvrez tous les produits de La Légumière

Laurent, Ronan et Frédéric Méar

Producteurs pour La Légumière


Laurent, Ronan et Frédéric Méar produisent des légumes pour La Légumière depuis de nombreuses années. La culture des légumes bretons n’a plus aucun secret pour ces trois frères.