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Pomodori ciliegia


La Légumière, lo specialista delle verdure bretoni e di stagione!

Forma e aspetto esterno


Piccolo, rotondo e leggermente appiattito, il pomodoro ciliegia può essere trovato alla rinfusa o in mazzi.

Proprietà


Il pomodoro è un alimento dietetico, molto ricco di acqua (dal 93 al 95%) e molto povero di calorie (17 kcal per 100 grammi), ricco di minerali e vitamine (A, C ed E).

Calibro


Da 15 a 20 mm.

Nome scientifico e botanico


Ycopersicon esculentum cerasiforme. Il pomodoro selvatico, della forma e delle dimensioni di una ciliegia, è stato chiamato dai botanici “lycopersicum esculentum”, “lycopersicum” significa “pesca del lupo”. Questo nome minaccioso si riferisce alla tossicità di cui è stato a lungo sospettato, perché appartiene alla famiglia della belladonna.

Colorazione


Rosso/arancione o rosso, ma anche giallo, verde, arancione…

Origine e cultura


Il pomodoro è originario del Messico e dell’America centrale. Furono quindi le civiltà precolombiane ad addomesticarlo. È entrato in Europa attraverso l’Italia nel XVI secolo, inizialmente come coulis. Arrivò a Parigi in vigore all’epoca della Rivoluzione francese

Odore


Nessun odore particolare.

Consigli per la preparazione


Il pomodoro ciliegino è perfetto in un’insalata o come aperitivo con sale e pepe…

Struttura


Nessun odore particolare.

Conservazione domestica


A temperatura ambiente. Il grappolo di pomodori ciliegia si conserva meglio di quello sfuso.

Gusto


Gusto dolce e abbastanza pronunciato.

La stagionalità del prodotto


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Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

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Le nostre ricette a base di questo prodotto


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Imballaggio disponibile per questo prodotto


Colis carton, Colis bois

La stagionalità del prodotto


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Laurent, Ronan e Frédéric Méar

Produttori per La Legumière


Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.