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de saison

Tomates cocktails


La Légumière, le spécialiste des légumes bretons et de saison ! tomates-cocktail-la-legumiere

Forme et aspect extérieur


Ronde et un peu aplatie sur le haut du fruit.

Propriétés


La tomate est un aliment diététique, très riche en eau (93 à 95 %) et très pauvre en calories (17 kcal pour 100 grammes), riche en éléments minéraux et en vitamines (A, C et E).

Calibre


Plus grosse que la tomate cerise, sa taille varie de 2 à 3 cm de diamètre.

Nom scientifique et botanique


Solanum lycopersicum. C’ est une espèce de plantes herbacées de la famille des Solanacées.

Coloration


Elle est de couleur rouge.

Origine & culture


Les tomates ont la même origine que les pommes de terre, celle des Andes Péruviennes où les Incas connaissaient la tomate à l’ état sauvage, mais elle était surtout cultivée par les Aztèques qui en produisaient plusieurs espèces, de formes et de couleurs différentes. Ils l’appelaient  » tomatl ». Il fallut attendre 1731 pour qu’elle soit reconnue officiellement « comestible » par le botaniste écossais Philippe MILLER qui lui adjoint l’adjectif ESCULENTUM qui veut dire « comestible »

Odeur


Pas d’odeur spéciale.

Conseil de préparation


Crues en salade voire même farcies….

Texture


Pas d’odeur spéciale.

Conservation domestique


Température ambiante. Meilleure conservation en grappe.

Saveur


Goût assez sucré.

La saisonnalité du produit


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Nos recettes à base de ce produit


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Les conditionnements disponibles pour ce produit


Colis carton, Barquette

La saisonnalité du produit


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Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Découvrez tous les produits de La Légumière

Laurent, Ronan et Frédéric Méar

Producteurs pour La Légumière


Laurent, Ronan et Frédéric Méar produisent des légumes pour La Légumière depuis de nombreuses années. La culture des légumes bretons n’a plus aucun secret pour ces trois frères.