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Gelbe Rübe


La Légumière, der Spezialist für bretonisches und saisonales Gemüse! Gelbe Rübe

Form und äußeres Erscheinungsbild


Schön runde Form mit einem kleinen Drehpunkt.

Eigenschaften


Reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Starke antioxidative Wirkung.

Kaliber


7 bis 10 cm Durchmesser.

Wissenschaftlicher und botanischer Name


Beta vulgaris ssp. Esculenta Sorte: „Burpee’s Golden“(Familie der Gänsefußgewächse).

Färbung


Orangenrote Schale mit leuchtend gelbem Fleisch. Nach dem Kochen nimmt das Fleisch eine schöne orangefarbene Farbe an.

Herkunft & Kultur


Wird ausgesät, sobald keine Fröste mehr zu befürchten sind, bis spätestens 15. Juni.

Geruch


Vorbereitungshinweise


Gelbe Rüben werden wie rote Rüben gekocht, behalten aber nach dem Kochen ihre schöne Färbung.

Textur


Heimerhaltung


Im Keller hält sich die gelbe Rübe 6 bis 8 Monate. An einem kühlen Ort hält er sich eine Woche.

Geschmack


Sehr feines, weiches und sehr süßes Fruchtfleisch.

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


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F

M

A

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A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Verpackung für dieses Produkt verfügbar


Colis carton, Colis bois, Barquette

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


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Février (2)

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Laurent, Ronan und Frederic Mear

Produzenten für La Légumière


Laurent, Ronan und Frédéric Méar produzieren seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière. Der Anbau von bretonischem Gemüse birgt für diese drei Brüder keine Geheimnisse mehr.