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Gemischte Karotte

Form und äußeres Erscheinungsbild

Klassische Karottenform.

Eigenschaften

Alle sind reich an Carotin. Weiße regen besonders die Verdauung an, gelbe enthalten Lutein, das die Augen vor UV-Strahlen schützt, und violette sind reich an Vitamin A.

Kaliber

Klassisches Karottenkaliber.

Wissenschaftlicher und botanischer Name

Daucus carota (Familie Apiaceae) Violette Sorte: „Purple haze F1“ (Orange Mitte) oder „Deep purple F1“ (Violette Mitte); gelbe Sorte: „Yellowstone“ oder „Mallo Yellow“; weiße Sorte: “ White satin“. Krautige, zweijährige Pflanze, die bis zu 30 cm hoch werden kann. Die Blätter sind tief geteilt und die kleinen, weißen Blüten stehen in Dolden zusammen.

Färbung

Weiße, gelbe oder violette Karotte. Weiße und gelbe Sorten haben einen grünen Wurzelhals. Veilchen sind von außen vollständig violett, haben aber je nach Sorte eine violette oder orangefarbene Mitte.

Herkunft & Kultur

Der wilde Vorfahre der Karotte stammt aus dem Iran, aber heute gibt es eine große Anzahl von Gemüsesorten.

Geruch

Vorbereitungshinweise

Farbige Karotten werden genau wie normale Karotten gekocht, sehen aber optisch außergewöhnlich gut aus.

Textur

Heimerhaltung

Halten sich genauso lange wie herkömmliche orangefarbene Karotten.

Geschmack

Geschmack von Karotten.

Die Saisonabhängigkeit des Produkts

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

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Colis carton, Colis bois, Barquette