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Pastinake


La Légumière, der Spezialist für bretonisches und saisonales Gemüse! Pastinake

Form und äußeres Erscheinungsbild


Gedrungene Karottenform mit schmalem Hals .

Eigenschaften


Reich an Kalium und Quelle von Ballaststoffen.

Kaliber


15 bis 30 cm lang.

Wissenschaftlicher und botanischer Name


Pastinaca sativa L. subsp. Sativa (Familie Apaceae) Angebaute Sorten: DAGGER (Andere Sorten: Dlg de Guernesey, Javelin, Lancer, Turga, Hollow Crown, Tender and true) Andere Namen: Pastenade, racine-blanche, grand chervis.

Färbung


Farbe weiß-elfenbeinfarben.

Herkunft & Kultur


Die Pastinake wird im zeitigen Frühjahr gesät und ab August und den ganzen Winter über geerntet.

Geruch


Vorbereitungshinweise


Pastinaken werden wie eine Karotte zubereitet, aber schneller gekocht. Schälen und waschen Sie die Pastinaken, bevor Sie sie roh als Salat oder gekocht als Beilage zu Fleisch oder in einem Eintopf verzehren.

Textur


Heimerhaltung


An einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahren, damit die Wurzel nicht verwelkt.

Geschmack


Leicht süßlicher Geschmack, der zwischen Knollensellerie und Karotten liegt.

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Verpackung für dieses Produkt verfügbar


Colis carton, Colis bois, Barquette

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


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Janvier (1)

Février (2)

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Laurent, Ronan und Frederic Mear

Produzenten für La Légumière


Laurent, Ronan und Frédéric Méar produzieren seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière. Der Anbau von bretonischem Gemüse birgt für diese drei Brüder keine Geheimnisse mehr.