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Barbabietola gialla


La Légumière, lo specialista delle verdure bretoni e di stagione! Barbabietola gialla

Forma e aspetto esterno


Forma ben arrotondata con un piccolo perno.

Proprietà


Ricco di vitamina C e fibre. Alto potere antiossidante.

Calibro


Da 7 a 10 cm di diametro.

Nome scientifico e botanico


Beta vulgaris ssp. Varietà Esculenta: “Burpee’s Golden” (famiglia delle Chenopodiaceae).

Colorazione


Buccia rosso-arancio con polpa giallo brillante. Una volta cotta, la polpa diventa di un bel colore arancione.

Origine e cultura


Seminare non appena il gelo non è più un problema, al massimo fino al 15 giugno.

Odore


Consigli per la preparazione


La barbabietola gialla si cucina allo stesso modo della barbabietola rossa, ma conserva la sua bella colorazione dopo la cottura.

Struttura


Conservazione domestica


In cantina, la barbabietola gialla può essere conservata per 6-8 mesi. Se conservato in un luogo fresco, si conserva per 1 settimana.

Gusto


Polpa molto fine, morbida e molto dolce.

La stagionalità del prodotto


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Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Mai (5)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Le nostre ricette a base di questo prodotto


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Imballaggio disponibile per questo prodotto


Colis carton, Colis bois, Barquette

La stagionalità del prodotto


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Laurent, Ronan e Frédéric Méar

Produttori per La Legumière


Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.