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Tomate Aumônière


La Légumière, der Spezialist für bretonisches und saisonales Gemüse! tomate-coeur-de-boeufLa Légumière, der Spezialist für bretonisches und saisonales Gemüse!

Form und äußeres Erscheinungsbild


Beliebt wegen seines zarten Schmelzens und seiner süßen Aromen.

Gerippte, beutelförmige Tomate.

Eigenschaften


Die Tomate ist ein diätetisches Lebensmittel, sehr wasserreich (93-95 %) und sehr kalorienarm (17 kcal pro 100 Gramm), reich an Mineralstoffen und Vitaminen (A, C und E).

Kaliber


Die Kaliber reichen von 67 mm bis +102 mm, dazwischen gibt es die 82.

Wissenschaftlicher und botanischer Name


Es kommt auf die Sorte des Rinderherzens an, es gibt sie in allen Arten, Formen und Farben.

Färbung


Drei Arten von Färbungen je nach „Geschmack und Farbe“ des Einzelnen und je nachdem, wie sie konsumiert werden. Sie können grün, orange oder auch rot verzehrt werden.

Herkunft & Kultur


Das echte „Ochsenherz“ ist eine alte Tomatensorte, die ursprünglich aus Italien stammt: Cuor di Bue.

Geruch


Kein besonderer Geruch.

Vorbereitungshinweise


Salate, Carpaccio, gefüllte Teigtaschen usw. können in allen möglichen Variationen zubereitet werden!

Textur


Kein besonderer Geruch.

Heimerhaltung


Raumtemperatur, außerhalb des Kühlschranks.

Geschmack


Sie ist sehr schmackhaft und schmeckt roh genauso gut wie gekocht.

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


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Avril (4)

Mai (5)

Juin (6)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Verpackung für dieses Produkt verfügbar


Colis carton, Colis bois

Die Saisonabhängigkeit des Produkts


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Mai (5)

Juin (6)

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Laurent, Ronan und Frederic Mear

Produzenten für La Légumière


Laurent, Ronan und Frédéric Méar produzieren seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière. Der Anbau von bretonischem Gemüse birgt für diese drei Brüder keine Geheimnisse mehr.