Concentrati sui prodotti
della stagione

Ravanello nero


La Légumière, lo specialista delle verdure bretoni e di stagione! Ravanello nero

Forma e aspetto esterno


Forma allungata

Proprietà


Ricco di vitamina C e potassio, questo ravanello è povero di calorie e ha proprietà diuretiche. Il succo estratto dai ravanelli neri è usato in fitoterapia.

Calibro


Lunghezza variabile. Misure piccole ≈ 20cm; misure medie ≈ 25cm o grandi ≈ 30cm. (250 a 500g)

Nome scientifico e botanico


Raphanus stivus var. niger (Famiglia Brassicaceae) Altri nomi: ravanello spagnolo, ravanello invernale, raidfort parigino.

Colorazione


La pelle è nera, mentre la carne è bianca.

Origine e cultura


Originario della Cina e dell’Egitto, il ravanello nero era usato nell’antica Grecia per curare la tosse e le emorragie.

Odore


Consigli per la preparazione


Questo ravanello si mangia crudo, sbucciato, affettato o grattugiato. Come aperitivo, sarà una sensazione.

Struttura


Conservazione domestica


Può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni.

Gusto


Il sapore è lo stesso di quello del ravanello classico, ma un po’ più forte.

La stagionalità del prodotto


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Le nostre ricette a base di questo prodotto


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Imballaggio disponibile per questo prodotto


Colis carton, Colis bois

La stagionalità del prodotto


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Scopri tutti i prodotti de La Légumière

Laurent, Ronan e Frédéric Méar

Produttori per La Legumière


Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.