Concentrati sui prodotti
della stagione

Rape a palla dorata


La Légumière, lo specialista delle verdure bretoni e di stagione! Rape a palla dorata

Forma e aspetto esterno


La rapa dorata è una radice molto rotonda e liscia.

Proprietà


Molto ricco di ferro, rame, fosforo, iodio, potassio, magnesio e zinco.

Calibro


Diametro da 10 a 12 cm.

Nome scientifico e botanico


Brassica rapa L. (Famiglia Brassicaceae)

Colorazione


La pelle e la carne sono di un bel colore giallo.

Origine e cultura


La rapa dorata viene coltivata non appena il tempo è bello. Il raccolto è protetto da un velo per evitare che gli insetti crescano sulle rape. Le rape dorate vengono poi raccolte a mano e preparate.

Odore


Consigli per la preparazione


Le giovani radici possono essere mangiate grattugiate in vinaigrette. Cotta, la rapa dorata rivela tutto il suo sapore in zuppe, stufati, gratin o come verdura per accompagnare la carne.

Struttura


Conservazione domestica


È meglio conservare la rapa dorata in frigorifero, soprattutto quando è giovane.

Gusto


Polpa dolce e molto fragrante. Questa rapa ha un leggero sapore sulfureo, molto diverso dalla rapa classica.

La stagionalità del prodotto


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Le nostre ricette a base di questo prodotto


Nous n'avons pas encore de recettes pour ce produit.

Imballaggio disponibile per questo prodotto


Colis carton, Colis bois, Barquette

La stagionalità del prodotto


J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Avril (4)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Scopri tutti i prodotti de La Légumière

Laurent, Ronan e Frédéric Méar

Produttori per La Legumière


Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.