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Cavolo bianco


La Légumière, lo specialista delle verdure bretoni e di stagione!

Forma e aspetto esterno


Forma rotonda

Proprietà


Il cavolo è una delle verdure meno energetiche perché è molto povero di calorie. È anche pieno di antiossidanti che proteggono dalle aggressioni esterne. Inoltre, l’abbondanza di minerali, come il potassio, aiuta anche a mantenerci in forma. Infine, il suo alto contenuto di fibre migliora il transito.

Calibro


Il cavolo bianco può avere un diametro di 30-60 cm.

Nome scientifico e botanico


Il cavolo bianco è un membro della varietà Brassica oleracea. capitata o Brassica oleracea Gruppo Capitata.

Colorazione


La mela è bianca e liscia.

Origine e cultura


Il cavolo bianco è il discendente del ramo del cavolo che si diffuse dal bacino del Mediterraneo alla costa atlantica nel Medioevo. Le varietà di cavolo bianco sono conosciute in Europa dall’VIII secolo.

Odore


Consigli per la preparazione


Il cavolo bianco può essere mangiato crudo in insalata o cotto in pentola con pancetta e salsicce. è la base dei crauti.

Struttura


Conservazione domestica


Il cavolo bianco può essere conservato per diversi giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero.

Gusto


Sapore leggermente dolce

La stagionalità del prodotto


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F

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A

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S

O

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Janvier (1)

Février (2)

Mars (3)

Juillet (7)

Août (8)

Septembre (9)

Octobre (10)

Novembre (11)

Décembre (12)

Le nostre ricette a base di questo prodotto


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Imballaggio disponibile per questo prodotto


Colis bois

La stagionalità del prodotto


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Laurent, Ronan e Frédéric Méar

Produttori per La Legumière


Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.